酒店洗碗机为什么是多功能的？餐具清洗技术不断改进

最近我们去了很多酒店考察，有一个很大的收获。什么收获呢？那就是现在很多酒店都用上了洗碗机，即便没有使用上的也在考虑增加使用了。看到这样的数据后，是可喜的，因为现在的餐饮业的思想开始进步了，再加上役情的问题，酒店后厨开始喜欢使用酒店洗碗机了。当我问了几个酒店的老时同一个问题，就是为何你们开始接受洗碗机呢？他们的回答大都数是一致的。他们认为洗碗机可以给他们节省成本，另外机器是一机多用，说是洗碗机但是功能却很多，不只会洗碗。

其实他们都说出了重点，放在酒店里的酒店洗碗机其实并不只是拿来洗碗那么简单的，它还有很多功能等待我们去使用。

洗碗机不只会洗碗，还会洗杯子，勺子，盘子，锅，这些是不可以吃的，另外还可以洗吃的，比如海鲜一类，生蚝，小龙虾等。

洗碗机除了清洗餐具以外，还具有把餐具上的食物残渣收集功能，也就是常见的除渣机。

洗碗机还可以当作消毒柜，因为它是一边洗碗，一边利用高温的水对餐具进行消毒，这个是达到相关标准的。

洗碗机还有一个综合功能，那就是节省成本，因为有了洗碗机，酒店可以节省大量的洗碗工，这已经是可以节省一大笔开支了。另外洗碗机还可以省水省电，这也是现在的机器技术不断改进的成果。